Venezia, le ricette piu gustose. I sapori della tradizione. Ediz. francese Scaricare Libri

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Venezia e da sempre citta di scambi e commerci. La sua cucina, espressioneprofonda dell'identita del territorio, non e rimasta immune dallecontaminazioni con le altre culture. La necessita di conservare il cibodurante i lunghi viaggi per mare e i fortissimi legami con l'Oriente, da cuiha importato l'utilizzo delle spezie, hanno dato alle ricette saporiinaspettati. Ma nei sapori dei suoi piatti c'e qualcosa di piu del passatocommerciale di questa citta. Per scoprirlo e necessario approdare sulle isoledella laguna, dove i ristoranti propongono l'autentica cucina venezianatradizionale, quella della cosiddetta "Venezia nativa". (Questa pubblicazionee un estratto del libro: "Venezia in Cucina - The flavours of Venice" ed. SimeBooks)
Venice has always been a city of trade and commerce. Its cuisine, deep expression of the identity of the territory, has not been immune from contamination with other cultures. The need to store food during long sea voyages and the very strong links with the East, from which it has imported the use of spices, gave the recipes unexpected flavours. But in the flavors of his dishes is there anything more of the past of this city. To find out you need to land on the Islands in the lagoon, where the restaurants offer traditional Venetian cuisine, that of the so-called "Venice native". (This publication is an excerpt from the book: "Venice in the kitchen-The flavours of Venice" ed. Sime Books) Scaricare [45MB]



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